Stap voor stap

Volkoren speltbrood is één van de hardlopers in het speltassortiment van Echte Bakker Martens in Sittard. Dit busbrood wordt gemaakt van Kollenberger...

Na een bezoek van zijn vakbroeders van Heerlijk & Heerlijk ontving Herco Veldhuizen begin dit jaar de trofee 'Gilde Goud'. Zij vallen unaniem voor de...

Henrik Wullems, werkzaam bij Bakkerij Verba in Brakel, laat zich inspireren door de zomer. Dat mondt uit in een klein gebakje met de naam Tropical...

Grondstoffenleverancier AB Mauri brengt Aromaferm op de markt, een desemproduct waarmee de bakker gefermenteerde granen toevoegt op krokante...

Wereldbakker Wijnand Stegeman en Carlo Sinke, in 2016 nog proefbakker bij AB Mauri, demonstreren stap voor stap de Peulkorn-mix van AB Mauri. De...

Bart-Jeroen van Overveld, patisserieadviseur bij FrieslandCampina, laat zich inspireren door de naderende decembermaand. Dat mondt uit in een...

Tom van Otterloo laat speciaal aan Bakkerswereld stap voor stap zien hoe je brood maakt van durummeel.

Marco Teunissen van Banketbakkerij en Chocolaterie Teunissen in Velp maakt wekelijks zo'n vijf profiteroltaarten. Die worden vaak besteld voor...

Het quinoa desembrood van Bakkerij van der Waal in Ridderkerk was volgens de NBOV het beste Desembrood van 2014 in de regio Zuid-Holland....